反省。

昨日の事です。初めての来店のお客様達でした。ご予約でしたが、3名様で、初めてなので、カウンターをお勧めしましたが、テーブルに行かれました。一人遅れて来るとの事でしたが先にビールとお通しを頼まれました。お連れ様が来てお揃いになったらお勧めのお料理の説明をしようと思っていましたが、お揃いになりしばらくして料理のご注文を聞きに行ったら、うまい物を出して欲しいと言われました。初めての方々だったので、好みや欲している料理が分からなかったので、お勧めのお品書きを見て下さいと言ってしまいました。これが、お客様達のご機嫌を損ねてしまったようで、一品だけ召し上がってお会計されました。私があの時、分かりましたと言ってお勧め出来る料理を黙って出せば良かったのかと、今だに悩み、反省しています。ただ、手前味噌になりますが何を出しても美味しい料理を作っているつもりです。もし、お料理が選びきれなかったら、是非、好みや食べれない物をお伝えの上、おまかせにするか、相談して下さい。お客様に喜んで頂ける様に精一杯の事をさせて頂きます。どうか何とぞ、宜しくお願い致します。今日もお店でお待ちしております。