中野の小料理屋なら福島県産の日本酒が口コミで人気のゆきみさけへ

昨日も沢山のお客様にご来店頂きました、本当に嬉しい限りです。さんまを始め、沢山の食材が売れ切れました。でも今日もまた様々な新鮮で上質な海産物を仕入れ…

あっと言う間に金曜日になりました。当店の今夜の空席状況ですが、キャンセルが出たのでテーブルが空きました。カウンターは残り２席です。いらっしゃるご予定…

本日、ボージョレヌーヴォーが解禁になりました。当店も入荷しました。赤と白の両方で、しかもランクの高い方です。そして、ワインに合う様にと特別料理として…

昨日仕入れた筋子、夕方早く仕込みをしました。今日、様子を見たら、なんと！美味しく出来上がっていました。たっぷり作ったので、いくらたっぷりの丼ぶりが提…

温暖化の為に北海道で赤潮が発生し、鮭が大量死して筋子が全く取れず入荷出来なかったのですが、今日やっと入荷出来ました。粒も大きく、立派な物です。早速今…

11月も半分になりました。今日からまたお仕事ですね、お疲れ様です。ゆきみさけも今日からお客様の為に一生懸命に頑張って、美味しい料理とお酒をお出ししたい…

今日は行楽日和ですね、お休みの方はお出掛けしているのでしょうか？緊急事態宣言が解除されて今まで我慢していた観光やショッピング、食事など、したい事が沢…

早くも週末になりました、明日から土日は休みの方が多いかと思います。今日の仕事が終わったら外に飲みに行こうとお考えでしょうか？ゆきみさけでは今日も新鮮…

昨日もありがとうございました。今日はテーブルがご予約で埋まっていますが、カウンターは空きがあります。美味しいお刺身にお酒、懐かしさ感じる煮物中心の１…

昨日は雨上がりの夜、沢山のお客様にご来店頂きました。本当に嬉しい限りです。そして、お料理の中で喜んで頂いたのが、脂の乗った新さんま、新米のご飯、本鮪…

朝から激しく降っていた雨が上がりました。風も無く強い寒さでもありません。さて、今日は天然本鮪のカマを仕入れました。かなり巨大です。希少価値の高いカマ…

一昔前は庶民の味の秋刀魚でしたが、今はすっかり高級魚になつてしまいました。しかも漁獲量が少なく、身近なスーパーなどで手に入るのは細く小さいサイズが殆…

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