中野の小料理屋なら福島県産の日本酒が口コミで人気のゆきみさけへ

生のボラの卵を手に入れたので、思い切って初めてカラスミ作りに挑戦しました。高級な和食処で食べたり購入した事はあったものの、上手く出来るか不安でし…

連休明け、お仕事お疲れ様です。今日は朝から冷えました、そして、11月も終わりに近くなりました。そろそろ鍋が恋しくなって来たのではないでしょうか？それに…

世間一般では今日から三連休ですね、皆様もお出掛けでしょうか？今日の席の空き状況てすが、まだカウンターが5席空いています。予約無しでいらっしゃるお客様も…

今日は新メニューを多数用意しました。まずは、あおりいかの刺身。ねっとりとした甘味のある今や高級ないかです。いか好きには堪りませんね。次にボラの白子。…

昨日メニューに入れた特別料理の江戸前穴子の天ぷら、好評で完売してしまいました。残る様なら私も食べてみようと思っていましたが、あっという間に終わり、で…

今日は特別料理をご提供致します。江戸前穴子を手に入れたので天ぷらにしようと思いました。めったに天ぷらをメニューに入れる事がないのですが、良い江戸前穴…

これを食べたら尿酸値が、通風がー。そんな食べ物が美味しい季節になりました。でも、毎日多量に食べたら良くないかもしれませんが、たまに自分へのご褒美だと…

今日は良い天気でした。こんな日は仕事が終わったら何を食べようかななんて考えて、少しウキウキしてしまいますね。本日も沢山新鮮な魚介類、お料理を用意しま…

昨日は満席になりました、ありがとうございました。さて、しばらく入荷困難だった真だらの白子をわずかですが、入荷しました。ただ、かなり高騰してしまっ…

期間、数量限定の日本酒を入荷しました！毎年この時期に出来上がる、希少価値の高い日本酒です。寒くなるにつれ温かい鍋や脂が乗ってきた魚などにピッタリ…

私事ですが、今、病院からブログ書いてます。月に一度の定期検診です。普通ならまだ寝ています😅今日は豊洲市場が休みなので仕入れはありませんが、昨日一頭買い…

最近、高騰しているカンパチですが、今日素晴らしいカンパチを一本仕入れました。活け〆なので身はプリっプリです。透き通った厚切りにした刺し身を堪能して下…

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