大羽いわしの骨まで柔か煮。

今日は千葉県銚子の大きく太った大羽いわしを骨まで柔かく煮ました。甘辛い味付けにしましたが、脂が乗り過ぎて、なかなか味が染み込まず、奮闘しました。でも、美味しく出来上がりました。どうぞ食べに入らして下さい、お刺身もいつも通り揃っています。今日もお店でお待ちしております。