からすみ、作っちゃいました！

生のボラの卵を手に入れたので、思い切って初めてカラスミ作りに挑戦しました。高級な和食処で食べたり購入した事はあったものの、上手く出来るか不安でしたが、何と出来てしまいました。味も知っている物と変わりません。薄く切って大根のスライスと一緒に食べると自然と日本酒が飲みたくなってしまいます。今、期間限定、数量限定のにごり酒と生酒があります。皆様にも一緒に召し上がって頂きたいです。今日も沢山の新鮮な魚介類やお料理、大皿に盛ったおばんざいを用意しました。お店でお客様のお越しを心よりお待ちしております。