日本酒に合う、おつまみ出来上がりました！

以前、手作り明太子をメニューにお出ししていましたが、それを3週間かけて干して、ドライ明太子を作りました。どこかで食べた訳でも売っている品物を参考にした訳でもありません、私が考えて作りました。中は半生で、ピリ辛のまま、一かじりで日本酒がくいくい行ってしまう危険なおつまみが仕上がりました。私が酒飲みがばれてしまいますね？！そして今日は5kg越えの茨城県産の平目を一頭仕入れました。勿論、活〆です。他店とは違い、厚切りでお出しします。身の締まりと旨味を堪能して下さい。天然ぶりは極僅かになりました、お早めにー。今日も国の緊急事態宣言でアルコールは7時まで、8時閉店になりますが、短い時間でも美味しい料理とお酒で満足して頂ける様に精一杯頑張ります。テイクアウトも店のメニューは全て出来ます。また、ご要望にも出来る限りお応えします。今日もお店でお客様のお越しを心よりお待ちしております。