寒平目、期待以上の上物でした！

昨日入荷した、茨城県産の寒平目、6.5kgの大物でした。ご注文受けて包丁を入れて驚きました。身の張りに加え、脂の乗り、艶やかに光る断面、本当に素晴らしい逸品です。えんがわも厚みがあり、歯応え抜群です。今日は2日目、旨味が増して更に美味しくなっているはずです。天然ぶりも、まだあります。勿論、1m以上の水タコもです。国の緊急事態宣言でアルコールは7時まで、8時閉店になりますが、今日も新鮮な海の幸に沢山のお料理、10種類の大皿に盛ったおばんざいを用意しました。短い時間ですが、美味しい料理とお酒でお客様に満足して頂ける様に精一杯頑張ります。今日もお店でお客様のお越しを心よりお待ちしております。