女将の独り言です。

今、店で仕込みの料理を終えました。まずは、あんこうを旨煮にしました。あなごの甘辛煮をゆっくりじっくり作りました。まぐろの甘辛煮も、下処理が大変でしたが美味しく作り上げました。明日からいらつしやるお客様に美味しい料理を食べて貰う為に、私には休みはありません、いや、いらないです。明日ははまぐりのみそ汁もあります。新鮮なお魚も、明日、仕入れます。まだ御予約していないお客様がいらっしゃいましたら、お早目に、御予約下さい。夜も暑いです、冷房の冷え、熱中症に気を付けてお過ごし下さい。ではではです🥰😺🥰😺