常連様を始めとしたお客様にご相談です。

仕事復帰した際の当店の在り方を聞きたいのですが、カウンターに並ぶ多数の大皿のおばんざいは必要でしょうか？実は営業するに当たり、大皿のおばんざいを多数の種類用意するのが一番大変な作業です。ただ、やはりお通しを大皿から選んで頂くのが１１年間してきた事で、それが楽しみの方もいらつしやるかもしれません。それだけに続けて来ましたが、今回の手術、入院し、また復帰する際、同じ事を続ける事が体力的にも不安です。もし大皿を少なくしたりしたら、わたしが大好きな料理の幅が広がる様な気がするのです。その前にお客様のご意見が聞きたいのです。このブログを読んだお客様方、ご意見、お声をお聞かせ下さい。どうか宜しくお願い致します。お待ちしています。ではではです😺🥰😺🥰