ゆきみさけを１１年営業してきて、考えました。

今年に営業復帰して、初心者の方が増えました。店的にはありがたい事てす。ですが、残念なことに、どんなに美味しい食材を出しても、始めて食べて、美味しいかまずいか分からない、お酒も、呑めないと私にとっては残念な言葉しか聞かない事が増えました。しかもどんなに新鮮なお刺身を出しても、話してばかりで召し上がらない、刺し身の色が変わってきてます。哀しいです。私自身、身体に無理してでもお客様に美味しい料理を食べて貰いたくて頑張っています。大切なお客様が沢山います、だからこそ、その為にも営業方針をかえるかもしれません。まだまだ摸索中です。大切な常連様を始めとしたお客様達の為に

考えます。今日の検査の影響が私を変えてるかもしれません。ではではです😺🥰😺🥰