カジキ刺し、大トロ！

宮城県気仙沼産の大トロのカジキを入荷しました。カジキマグロは本鮪と違い、身は白く、食感はサクっとしていて、大トロは口の中でとろけていく脂の甘みが最高です。一般には赤身の部分で、ソテーにしたりフライにしたりと油を使った調理をして淡白な味を補って食べたりしますが、今回仕入れた大トロの部所は何て言っても刺し身に限ります！本当に皆さんに食べて貰いたいです！お店でお待ちしております。