さばの味噌煮、作りました。

石川県産のさばを味噌煮にしました。大きくて、脂が乗った立派な身を半身丸ごと調理しました。少し甘めに仕上げた味噌煮は日本酒に合う事、請け合いです。味噌煮だけに、手前味噌発言です、、、。今日もかなり冷えた夜になるみたいです。当店ゆきみさけは、分かりにくい場所にあり、しかも細い階段で、なかなか入り難い店ですが、入って頂けたらカウンターに大皿料理かずらっと並び、田舎に帰って来た様な空間があります。沢山美味しい料理をご用意して、今日もお店でお待ちしております。