あんこうのどぶ汁、好評です。

茨城県や私の故郷福島県では、あんこう鍋を作る時、あんこうの肝と味噌を溶いて、それをベースに煮込みます。それを、どぶ汁、どぶ煮と言います。醤油味と違って濃厚な味わいは体が温まる逸品になります。今回は大鍋で作った完成品を、どんぶりによそって、ご提供致します。野菜たっぷり、あんこうの身も入った贅沢な汁です。是非、この機会に召し上がって頂きたいです。美味しく作りました、今日でお店でお待ちしております。